GAZİANTEP’TE TEK MEZBAHA TARTIŞMASI TBMM GÜNDEMİNDE

Gaziantep’in dünya çapında bir gastronomi markası olma iddiasını tek bir mezbahanın yetersizliği tehdit ediyor; bu gerçeği CHP Gaziantep Milletvekili Melih Meriç, TBMM’ye sunduğu yazılı soru önergesiyle gündeme taşıdı. Şehrin et ve kebap kültürünün turizm ve ekonomi üzerindeki büyüklüğü göz önüne alındığında, tek bir kesim tesisinin oluşturduğu sıkıntıların ne kadar acil çözüm beklediği ilk paragrafta netleşiyor.

Milletvekili Meriç, Anayasa’nın 98. ve TBMM İçtüzüğü’nün 99. maddeleri çerçevesinde, Gaziantep’te yalnızca bir mezbahanın bulunmasının kasap esnafının randevu bulmada zorlanmasına, kesim gecikmelerine ve maliyet artışına yol açtığını vurguladı. Uzmanlar bu gelişmenin “gastro‑turizm açısından kritik bir altyapı eksikliği” olarak değerlendirildiğini belirtiyor. Sektör gözlemcileri, tek bir tesisin hâkimiyeti nedeniyle piyasa içinde fiili bir tekelleşme algısının oluştuğuna işaret ediyor.

“Kaçak kesim ve merdiven altı işletmelerin artışı, hem esnafın ekonomik kaybına hem de halk sağlığının tehdit altına girmesine neden oluyor.”

Önergede, ekonomik krizin etkisiyle yasa dışı hayvan kesimlerinin yükseldiği, “merdiven altı” kesimhanelerin sayısında artış olduğu iddiaları yer alıyor. Vatandaşlar ise bu durumun taze ve güvenilir et ürünlerine erişimini zorlaştırdığını ve Gaziantep’in uluslararası gastronomi itibarını riske attığını belirtiyor. Kaynaklara göre, bu iddialar hâlâ resmi bir tespit aşamasında bulunuyor.

Melih Meriç, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’ya dört kritik soruyu yöneltti: Tek mezbahanın varlığının gerekçesi, kaçak kesimhane iddialarına ilişkin bakanlık tespiti, et ürünlerine yönelik denetim programının kapsamı ve yeni mezbaha projelerinin ilerleyişi. Bekleniyor ki, Bakanlık bu sorulara yanıt vererek kapasite artırımı ve denetim mekanizmaları konusunda somut adımlar açıklayacak.

Gözler şimdi, bakanlığın vereceği yanıt ve olası mevzuat değişiklikleri üzerinde. Eğer önergeye olumlu bir yanıt gelirse, Gaziantep’te yeni mezbaha yatırımları ve sıkı denetim prosedürleri, şehrin gastronomi turizmi potansiyelini koruyup artırabilir; aksi takdirde kaçak kesimlerin yaygınlaşması, hem ekonomik hem de sağlık açısından daha büyük sorunlar doğurabilir. Bu gelişmelerin takibi, bölgenin uzun vadeli sürdürülebilir kalkınma planlaması için kritik öneme sahip.